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햄버거의 불편한 진실

이현승 기자 1레벨 2016.05.25 22:36

사진 출처 : 위키피디아

 

여러분, 햄버거를 아십니까? 당연히 많은 분들께서 알고 계시겠죠.  햄버거는 쇠고기를 갈아 만든 패티를 채소, 빵 등의 재료와 합쳐 만드는 패스트푸드입니다. 또 이 햄버거는 원래 미국 음식은 아니었습니다. 19세기 후반까지는 미국 식탁에 햄버거가 없었죠. 잘게 간 고기를 뭉쳐서 만든 독일식 음식인 '그라운드비프'가 있었지만 빵에 끼워 먹을 생각은 못했죠. 1904년 세인트루이스 박람회 때 한 식당에 손님이 너무 몰리자 그 식당에서 요리사들이 시간이 부족해서 고기를 빵에 끼워서 판매한 겁니다! 그리고 그 버거는 '햄버거'란 이름대신 '햄버거 샌드위치'라고 불렸습니다.  이후 유명 패스트푸드점에서 '햄버거'라는 이름의 메뉴로 소개되고, 엄청난 인기를 끌게 되지요.

 

이 햄버거는 맛은 매우 맛있지만, 열량이 높고 영양소가 골고루 들어있지 않아 쉽게 살이 찔 수 있습니다. 햄버거 패티는 소고기를 잘게 갈아 만듭니다. 만약 소를 도축하는 과정에서 소의 위장에 있던 O-157균이 조금이라도 들어가면 패티의 속까지 오염될 수 있습니다. O-157균은 출혈성 대장염을 일으키는 대장균으로 소, 돼지의 위장에 살고 있으며 소량만으로도 매우 위험합니다. 또, 햄버거 패티에는 한두 마리 정도의 소가 섞인 것이 아닙니다. 1982년 미국 콜로라도 대학교의 벨크 교수가 클레이톤 박사와 함께 발표한 결과에 따르면 미국인이 먹는 패티 한 장에 평균 55마리의 소가 섞여 있다고 합니다(가장 심한 경우엔 1082마리의 소가 섞인다고 합니다).

 

마지막으로 햄버거에는 소금, 설탕 등이 많이 들어갑니다. 게다가 사람들이 햄버거를 먹을 때 콜라를 많이 마신다는 점도 중요합니다. 이 콜라는 뼈의 칼슘을 뺴앗으며 이 콜라 등을 많이 마시면 골다골증 등의 병에 걸린다고 합니다. 또, 소금, 설탕이 많이 들어가니까 살이 많이 찌죠. 그러니 햄버거와 같은 음식을 먹을 때는 콜라를 최대한 피하고, 녹차나 물 등을 마시면 좋습니다. 햄버거를 자주 먹지 않고 몇 달에 1번 정도로 즐기고, 운동을 꾸준히 한다면 건강을 지킬 수 있습니다.

글쓰기 평가어린이과학동아 기자2016.05.27

햄버거의 안 좋은 점에 대해 기사로 썼군요. 햄버거의 유래도 같이 다룬 점이 좋아요. 이 글을 읽고 독자들이 건강한 식습관을 가져야겠다고 생각하면 참 좋겠어요.

다음 문장은 조금 더 자연스럽게 다듬었어요. [19세기 중후반기에만 미국 식탁엔 햄버거가 없었죠.] → [19세기 후반까지는 미국 식탁에 햄버거가 없었죠.]

열량은 에너지의 양을 뜻하기 때문에 여러 종류가 있는 건 아니예요. 그래서 열량이 골고루 들어있다는 표현은 어색하니 문장을 조금 바꿨어요. [열량은 골고루 들어있지 않아] → [열량이 높고 영양소가 골고루 들어있지 않아]

기사에서는 문장을 최대한 간결하게 쓰는 것이 좋아요. 그래야 독자가 쉽게 이해할 수 있답니다. 다음 문장은 너무 길어서 4문장으로 끊었어요. 그래서 읽기가 훨씬 수월해졌어요. [~쉽게 살찔 수 있으며 햄버거 패티는 소고기로 만드는데, 소고기를 잘게 갈아 만들기 때문에 만약 소를 도축하는 과정에서 소의 위장에 있던 O-157균(아, 제가 설명을 실수로 안했군요. O-157균은 출혈성 대장염을 일으키는 대장균입니다. 또 O-157균은 소,돼지의 위장에 살고있으며 소량으로도 매우 위험하죠.)이 조금이라도 패티에 들어가면 고기를 갈 때 고기의 속까지 오염될 수 있습니다.] → [~쉽게 살이 찔 수 있습니다. 햄버거 패티는 소고기를 잘게 갈아 만듭니다. 만약 소를 도축하는 과정에서 소의 위장에 있던 O-157균이 조금이라도 들어가면 패티의 속까지 오염될 수 있습니다. O-157균은 출혈성 대장염을 일으키는 대장균으로 소, 돼지의 위장에 살고 있으며 소량만으로도 매우 위험합니다.]

다음 문장들도 2개로 나누었어요.
[마지막으로 햄버거에는 소금, 설탕 등이많이 들어 가는데, 중요한 점은 사람들은 햄버거를 먹을 때 콜라를 많이 마시죠.] → [마지막으로 햄버거에는 소금, 설탕 등이 많이 들어갑니다. 게다가 사람들이 햄버거를 먹을 때 콜라를 많이 마신다는 점도 중요합니다.]

[그러니까 햄버거와 같은 음식을 먹을 땐 콜라는 최대한 마시지 않고, 녹차나 물 등을 마시면 좋으며, 자주 먹지 않고 몇달에 1번 정도로 자주 먹지 않고 먹고 운동을 꾸준히 한다면 건강을 지킬 수 있습니다.] → [그러니 햄버거와 같은 음식을 먹을 때는 콜라를 최대한 피하고, 녹차나 물 등을 마시면 좋습니다. 햄버거를 자주 먹지 않고 몇 달에 1번 정도로 즐기고, 운동을 꾸준히 한다면 건강을 지킬 수 있습니다.]

마지막으로, 쉼표 뒤에는 띄어쓰기를 한 칸 넣어 주세요.

댓글6

  • 유지민 4레벨 2016-06-05 20:41

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    휴.... 맛있는 햄버거를 마음껏 못 먹겠네요ㅠ

  • 송원우 3레벨 2016-06-01 14:58

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    하아..햄버거가 않좋은건 알았지만 더욱 않좋아 보이내요..

  • 임상민 1레벨 2016-05-30 06:48

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    아주위험 하니 많이 안먹는게 낳을것 갔아요.

  • 서담덕 5레벨 2016-05-27 21:07

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    저는 우둔살 좋아해도 패티는 싫어합니다.

  • 정유림 4레벨 2016-05-27 18:04

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    어과동에 나왔던거랑 거의 똑같아요

  • 이지호 7레벨 2016-05-27 15:36

    0 0

    어과동에 나왔던예기...

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