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슈퍼푸드, 블루베리에 대해 알아보자!

서윤찬 기자 3레벨 2021.02.13 13:16

안녕하세요. 서윤찬 기자입니다.

저는 과일 중에 블루베리를 너무 좋아합니다.

블루베리를 먹다가, 문득 블루베리에 대해 궁금한 생각이 들어서

블루베리를 조사하게 되었습니다.

 

블루베리는 몸에 무척 좋은 음식이지만,

하루 30알 이상 먹으면 오히려 몸에 좋지 않을 수도 있다고 합니다!!!

 

그럼 지금부터 블루베리에 대해 알아볼까요?

 

 

< 먼저 블루베리 효능에 대해 알아보아요 >

 

1.소화 촉진 및 체중감량 효과

-  섬유질 함량으로 변비를 예방하고

   프리바이오틱 성분이 있어 대장에 좋은 박테리아를 늘려주고 소화를 도와주어요.

   또한 섬유질이 많은 음식은 포만감을 높이고 식욕을 감소시켜 체중 관리에도 도움을 주어요.

 

2. 정신 건강 개선 효과

- 인지손상의 위험을 줄일 뿐 아니라 단기기억력과 운동 조정능력을 향상시킬 수 있어요.

 

3.노화 방지. 암 예방 효과

- 비타민A,C 및 다양한 식물성 영양소는 세포를 보호하는데 도움이 되는

   강한 항산화제 역할을 해요.

   항산화제는 종양 성장을 억제하고 신체의 염증을 감소시키며

   암을 에방하고 늦춰준다고 합니다.

 

4. 심장병 예방 효과

- 섬유질, 칼륨, 엽산, 비타민C,B6 및 식물성 영양소 함량은 심장 건강을 도와요.

   혈액 내 총 콜레스테롤 양을 줄이고 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.

 

5. 혈압 유지 효과

- 블루베리는 나트륨이 없어요. 이렇게 낮은 나트륨 수치를 유지하는 것은

   혈압을 건강한 수준으로 유지하는데 필수적이라고 합니다.

 

6. 피부 건강 효과

- 비타민C는 콜라겐의 주름을 완화하고 전체적인 피부질감을 향상시킵니다.

 

7. 건강한 뼈 유지효과

- 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연, 비타민K등 블루베리에 포함된 이러한 영양소는

   뼈를 구성하는 요소이기도 해요.

   비타민 K 섭취는 칼슘 흡수를 향상시키고 칼슘 손실을 줄일 수 있습니다.

 

 

 

< 블루베리 많이 먹으면 몸에 좋지 않다? >

 

  네. 그렇다고 합니다.

  블루베리는 몸에 너무 좋은 음식이지만 블루베리를 많이 먹으면 좋지 않다는 연구 결과도 있답니다.

  그 이유는, 블루베리처럼 단순당 성분이 많이 함유되어있는 식품을 지속적으로 많이 먹으면

  시력 저하를 가져오는 황반변성의 발병확률이 40%이상이나 증가를 한다고 하네요.

  눈에 좋겠지하고 다량 섭취하다가 오히려 시력 저하를 가져올 수 있다고 하니...

  참 놀랍습니다. 과유불급이라는 말이 떠오르네요.

 

  또한 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있다고 하니

  하루에 적정량인 20~30알을 섭취하는 것이 좋겠습니다.

 

 
 

< 블루베리 보관 방법에 대해 알아보아요 >

 

- 블루베리는 신선식품으로 대체적으로 보관 가능한 날짜가 짧은 편이예요.

   때문에 냉동보관법을 알아야 오래 섭취할 수 있어요.

   냉동 보관법은 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거한 채로

   밀봉용기나 비닐에 담아 냉동실에 보관하면 되어요.

   하루 섭취량은 20~30알 정도이며 생으로 먹거나 즙을 내어 먹을 수 있어요.

   냉동 블루베리는 갈아서 아이스크림으로 먹을 수 있어요.

 

   블루베리에는 강력한 항산화물질인 안토시아닌이 포도보다

   약 30배 많이 함유되어 있다고 합니다.

   그런데 이러한 안토시아닌 성분의 농도는 추울수록 더욱 짙어진다고

   보고된 바 있다고 합니다.

   블루베리를 냉동상태로 보관했다가 꺼내놓아 살짝 녹았을 때 먹으면

   신선함을 그대로 즐기며 먹을 수 있습니다.

 

 

블루베리를 조사하면서 블루베리가 왜 슈퍼푸드인지 알게 되었어요.

블루베리가 이렇게 우리몸에 좋다니... 놀랍네요.

 

블루베리를 너무 좋아하지만 과다섭취시 부작용이 있다고 하니 적당한 양을 먹어야겠어요.^-^

여러분도 몸에 좋은 블루베리를 적당량, 꾸준히 섭취해보세요.

 

이상 서윤찬 기자였습니다.

 

 

글쓰기 평가어린이과학동아 기자2021.02.13

윤찬 기자, 블루베리를 무척 좋아하는 군요. ^^ 슈퍼푸드로 잘 알려져 있는 블루베리의 효능과 보관법 등을 잘 정리해서 소개해 주었어요. 하루에 20~30알 정도만 먹는 게 좋다고 하니까 한꺼번에 많은 양을 먹지 않아야 겠네요.

댓글4

  • 이민진 4레벨 2021-02-17 22:37

    0 0

    사진 출처 써야해요 그치만 유익하고 재밌는 기사네요! 응원합니다!

  • 이서연 4레벨 2021-02-14 22:20

    0 0

    저도 블루베리 좋아하는데 하루에 20~30알만 먹어야겠어요.

  • 이예나YenaLee 3레벨 2021-02-14 16:28

    0 0

    저도 블루베리 좋아해요 

  • 최은겸 5레벨 2021-02-14 15:55

    0 0

    저는 블루베리로 만든건 다 잘 먹어요!

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  • 폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.

  • ☎문의 02-6749-3911